5x Munich ~ Where to go | Where to eat [Reblog]

More Munich! Rischart and Pinakothek are also my favourites, too! The rest sounds very promising! – Thank you!

Babytopaz

Sunny, cloudy, windy | -1°C – 10°C | 6-17 km/h | ☼ 0710 – 1624

Thank you for allowing me tag along, Seth and Fiete. =)

Rischart: Café am Markt

So, the three of us left hotel around 3pm. Thank you gentlemen, for accompanying me to the cafe for a quick bite.

It was Fiete’s first time to Munich so the three of us were kind of strolling around Munich city before decided to have a quick bite (as I have not eaten lunch) at Rischart. We saw the rooftop cafe from, well, the open market, and thought it would be nice to have an overview of the street/ market from there. Good decision, I would say. So, thank you Seth, for that. =)

The image on the right hand side is called Kaiserschmarrn, loosely translated as the emperor’s nonsense. We were talking and discussing how and why they chose…

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Spinatstrudel

Wieder mal ein tolles, von Lis ausgewähltes Rezept. Sieht sehr lecker aus! Vielen Dank! 🍽

Herzlich Willkommen bei Lis

Zutaten: Dinkelblätterteig

5 Bündel Blattspinat vom Bauernmarkt od. je nach Saison: Bärlauch

1-2 Zwiebeln

2 Eier

200-300 g Schafkäse

Olivenöl

Knoblauch

Petersilie

Frische Kräuter aus dem Garten (Thymian, Minze, Oregano, Basilikum…)

Salz & Pfeffer

 

Zubereitung:

Für die Fülle Zwiebel schneiden und mit Knoblauch in etwas Olivenöl braten. Den Spinat, eventuell auch Zucchini, hinzufügen. Alternativ kann man im Frühling auch Bärlauch verwenden. Mit Salz, Pfeffer und vielen frischen Kräutern aus dem eigenen Garten (besonders gut riechen und schmecken Thymian und Minze), unbedingt viel Petersilie, würzen. Wer mag, nimmt ein wenig Chili.

 

Parallel Eier trennen und Schnee schlagen. Das Gemüse ein wenig auskühlen lassen, den Schnee unterrühren und schließlich den Schafkäse hineinbröseln. Masse auf dem Dinkelblätterteig gut verteilen, einrollen und auf ein Blech mit Backpapier legen. Mit dem Dotter bestreichen und im vorgewärmten Backrohr (180 bis 200 Grad) zirka 30 bis 45 Minuten backen (bis der Teig durch und goldbraun…

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Knusprige Reisteigröllchen mit ErdnussWhip und grünem Spargel

Das sieht richtig lecker aus – „mouthwatering“ sozusagen! Mahlzeit!

Herzlich Willkommen bei Lis

Zutaten (für 4 Pers.)

100g Erdnussbutter

200g QimiQ-Whip

1 TL Balsamico

Olivenöl

16 Stangen grüner Spargel

Reispapier

Paprikamark

Salat

Zubereitung:

Den Reisteig in rechteckige Streifen schneiden (5 x 10cm) und mit Schillerlockenformen (oder ähnlichem) ausstechen. Mit Eiklar bestreichen, zylinderförmig zusammenrollen und bei 180°C 3-5 min knusprig backen (bis sie bräunlich werden).

Die Erdnussbutter und das Whip aufschlagen, feinen Balsamico dazugeben und in die Röllchen einfüllen. Den grünen Spargel kurz blanchieren und in Olivenöl anbraten. Anschließend je ein Stück Spargel in die Röllchen füllen. Das Caprimark als Klekse auf dem Teller anrichten.

Raffinierter Genuss ohne Zucker & Weizen

Rezept von Andreas Kaiblinger

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The forest inscriptions of Hadrian in Mount Lebanon

Beautifully documented, scientifically written – I like this blog soo much! My compliments!

FOLLOWING HADRIAN

Lebanon is famously known for the presence of a very special kind of tree, the legendary cedar tree (cedrus libani). It is emblazoned on the national flag and is, due to its long history, one of the most defining features of Lebanon’s culture. The country is the most densely wooded in the Middle East, and pines, oaks, firs, cypresses and junipers are also found in the mountain areas. All these species of trees were an important source of timber for early civilizations of the Near East and the Nile.

The cedars of Lebanon.

Wood was one of the most sought-after commodities in antiquity, and references to the cedars go as far back as the beginning of the written script. The episode of the visit of Gilgamesh with his companion Enkidu to a forest to destroy the guardian monster and cut the trees can be traced back to the third millennium…

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