Rezept: Kalbsfiletmedaillons mit Balsamico-Steinpilze & Kartoffel-Basilikum Stampf [© Food&More]

Reblog: Also, "Stampf" sagen wir hier ja nicht sondern "Püree" - das klingt ein wenig eleganter, distinguierter. Aber das Rezept ist dennoch klasse - ein richtiges Festtagsrezept. Mahlzeit! >>> Balsamico-Steinpilze mit Kalbsfiletmedaillons & Kartoffel-Basilikum Stampf Zutaten 4 Medaillons vom Kalbsfilet 4 Scheiben Frühstücksspeck Salz  300 g Steinpilze  1 Schalotte 1 EL Butterschmalz 1 EL Butter Küchengarn  schwarzer …

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Rezepttipp: Obatzter [© Lis]

Reblog: Es gibt zwar heuer kein Oktoberfest, aber Obatzter-Zeit ist immer. Vielleicht mit einem Ottakringer G'mischten dazu? Na, jeder wie er will. >> Zutaten 1 bis 2 Zwiebeln 150 g reifer Camembert 200 g Doppelrahm-Frischkäse 20 g Butter Etwas Bier Salz, Pfeffer Prise gemahlener Kümmel Prise edelsüßes Paprikapulver Zubereitung Zwiebeln fein hacken. Camembert mit einer …

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